Crostole ou popularmente, Cueca Virada

Essa é uma receita que vocês pediram lá no Facebook (http://facebook.com/vocepodecozinhar) e sinceramente não conhecia. Fui atrás dela e testei… vale a pena fazer, fica um petisco para comer com café delicioso!!

Italia_crostole

Ingredientes

  • 4 OVOS
  • 720 g (6 xíc.) de FARINHA DE TRIGO
  • 270 g (1 1/2 xíc.) de AÇÚCAR REFINADO
  • 10 g (1 col. sopa) de FERMENTO EM PÓ
  • 2 g (1 pitada) de SAL
  • 120 g (8 col. sopa) de ÓLEO
  • 15 ml (1 col. sopa) de PINGA
  • 100 ml de LEITE (vá colocando aos poucos, para dar liga)
  • 2 xíc. de AÇÚCAR
  • 1 1/2 col. sopa de CANELA EM PÓ

 

Preparo

  1.  Coloque em uma tigela os ingredientes secos (a farinha, o açúcar, o sal e o fermento em pó);
  2. Em outra tigela coloque os ovos, o óleo, a pinga e 3 colheres de sopa de leite e misture;
  3. Na mistura da farinha, abra um buraco no meio e acrescente nesse buraco a mistura dos líquidos;
  4. Com as mãos, misture a farinha com os ingredientes líquidos. Depois sove até a massa começar a levantar “bolhas”, como se fosse um pão, ou bata na batedeira com o batedor tipo gancho em velocidade média-alta por 8 minutos;
  5. Abra a massa em faixas bem finas (aproximadamente 0,2 cm) com o rolo de macarrão;
  6. Corte faixas de aproximadamente 4 x 14 cm.
  7. Faça um pequeno corte no meio da faixa e passe as pontas por dentro do corte.
  8. Depois frite em óleo bem quente, deixe escorrer em papel-toalha e passe na mistura de açúcar e canela.

 

Depois me contem….

 

[]’s

Edu Godinho

https://www.facebook.com/vocepodecozinhar

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